Saté
Authentiek Indonesisch gemarineerde stukjes vlees (of tofu) gegrild op de houtskool BBQ
Sambal Ketjap
Zoete sojasaus met sjalotjes, rode en groene pepertjes
Bamisoep
Bami in kip getrokken bouillon met stukjes kip, taugé & Chinese vermicelli
Sambal goreng kentang
Gefrituurde aardappelchips gebakken in een sambalsoja marinade.
Acer ketimun
Komkommer, wortel & sjalotjes gegaard in citroensap en azijn.
Sayur lodeh
Wortel, bamboescheuten, Bloemkool, sperziebonen & paksoi gekookt in kokosmelk
Perkedel (vegan)
Gefrituurde aardappel met rundergehakt (of tofu) balletjes
Pangsit goreng (vegan)
Gefrituurde aardappel met rundergehakt (of tofu) balletjes
Pasteitje
Kip, wortel, erwtjes en Chinese vermicelli in gefrituurd deeg.
Loempia
Kip, tauge, rode kool, wortel en bamboescheuten in een gefrituurde pannenkoek.
Gele rijst
Rijst gestoomd in kurkuma kokosmelk
Nasi goreng
Gebakken rijst met sojasaus
Lontong
In bananenblad gekookte kleefrijst wordt gegeten op kamertemperatuur.
